WINEPUNK

Pár zahradních tipů

Udělej si plán. Nepostupuj chaoticky, protože potřebuješ mít přehled o tom, co budeš sázet po čem, kdy to půjde do země, jakou to chce půdu a kolik máš na tu plochu semen. Udělej si časový schéma. Česnek se sází v listopadu, sklízí se v červenci. …

Píseň o vodě

Je půlka června a už přes měsíc pořádně nepršelo. Hrozný sucho. Teď, když to všechno potřebuje nejvíc. Vždycky, když se k nám blíží nějaká fronta, koukám s nadějí na radar. Dobřichovice to mine. Jsme spolu s Žateckem a jihem Moravy jednou z nejsušších …


Polní reality show

Už se touhle myšlenkou pár let zabývám. Reality show. Pět párů dostane prvního března kreditku a můžou si koupit cokoliv, co unesou na zádech. Osivo, nástroje, léky, náhradní díly, tašky, oblečení, stany, spacáky, cokoliv. O sto kilometrů dál maj …

Půst

První týden. Dneska to začalo. Jsem nasranej. Nic mi nechutná. Zapomněl jsem naskladnit Birrely a voda k večeři je útok na chuťový buňky. Ale vlastně je to jedno. Večeře taky stojí za prd a děti tláskající nějakou pečeni mi pijou krev. Mám to suchý …


Bordel

Baví mě mít uklizeno, i když to tak u nás nevypadá. Nejsem schopen pořádek udržet. Poloha věcí je průsečíkem záměru a skutečné moci na ploše času a v kvadrátu fantazie. Nápad přichází za nápadem a návrat k předchozím činnostem se odkládá, nové …

O nové vinici

Pálí slunce. Je sice březen, ale už pálí a pohled k domovu mi vyhrožuje zánětem spojivek, marně se snažím si vzpomenout, která knížka začíná první větou o tom, že jako malý kluk jsem měl tak dobré oči, že jsem se mohl dívat přímo do slunce. Sundal …


Montérky

Koupil jsem si vás před dvěma lety a byly jste vůbec vůbec moje první. Tou dobou jsem ještě nevěděl, jak tohle poprvé poznamená můj život. Těch kapes třeba! Na telefon, na metr, na šroubovák a kleště. Pravda, znamenalo to doplňkové výdaje. Musel jsem …

Než začne jaro

Zimou jsem se trápil. Ty její temna a mlhy mi vadily víc než jen mráz a sníh. Nejhorší je nedostatek světla. I kůže mi furt praská, ale ono není moc vidět, co špína a co zaschlá krev. Tuhle fintu používám často. Když chceš vědět, co ten člověk …


7. přehlídka českých ciderů

Cider žije. Žije tak moc, že většina lidí už se neptá coooo?, když o se o něm zmíním. Stal se součástí naší picí kultury a možná se už dneska tváříme, jako by na náš stůl patřil odjakživa. Není to tak. Stačí, když se podíváte na reportáž z naší první …

O cenách a hodnotách

Dávám občas na degustacích k lepšímu vtip od nás z domácnosti, kdy se ptám manželky, jestli mám otevřít k večeři nějaký víno. Jasně, odpovídá. Ale ne to naše, to je moc drahý.  Kdy je vlastně víno drahý? Když stojí hodně peněz? Nebo když stojí víc, …


Družstevníci

Byli jste někdy na sezení alkáčů? Je to docela vtipný a poučný a pokud jste někdy přemýšleli o tom, jestli nemáte trochu problém, určitě to zkuste. Na svou útěchu tam zjistíte jednu zásadní věc. Nikdo nejede ve víně. Naprostá většina se modlí k láhvi …

Vína roku 16

Jak mi přijdou všichni vyndaný z tý patnáctky, tak mě ten ročník nijak extra nebavil. Bylo teplo, to jo. Dobrej indikátor toho, jaký víno bude, je rychlost procesů, který se v něm dějou. Když víno rychle kvasí, rychle se čistí, rychle je k pití, bude …


Jídlo. Včely. Kořalka.

Jídlo je sociální lubrikant. Francouzi takový to tláskání bagety v chůzi za jídlo nepovažujou. Jídlo znamená společenskou událost, při který se sejdou přátelé, při který se pije víno, při který se rozmlouvá. Vychutnává. Zasednout k společné tabuli je …

Polní rok

Loni touhle dobou jsem koupil kus pole. Tohle je malý shrnutí zkušeností za první rok. Zkušeností nejen se zahradničením, ale i se specifikem komunitního hospodaření, který jsem si na sebe ušil. Zájem o kus půdy byl slušný. Spoustu lidí zvládlo napsat …


Zelené (roz)čarování

Říká se, že blbce netrápí, že je blbej. Znamená to taky, že čím víc se něčím zabýváte, tím nejednoznačnější se celá věc stává, takže spokojený zůstává jenom ten, kdo přijme tu první signální. Nejpalčivější je to vždycky před Life Sciences Film …

Milování naslepo

Strávil jsem dost času v Šanghaji na masážním lehátku a troufám si říct, že Číňanku bych poznal po čuchu. Nebo po hmatu. Nemusel jsem o ní nic vědět, její angličtina byla většinou ještě horší než moje čínština. Ale byla to fajn masáž. Uvolnění. Ptal …


Malý plán

Obyvatel západního světa sní v průměru necelou tunu jídla ročně. Asi 300 kilo z toho připadá na mléko a mléčné výrobky, jogurty a zmrzliny; konkrétně sýru je to asi 15 kilo. Asi 90 kilo masa. Asi metrák obilí. Sníme taky asi zhruba 130 kg ovoce a 200 …

Strop

Přával jsem si žít v období baroka. Baroko pro mě bylo vrcholem civilizace před počátkem jejího úpadku, před nástupem romantickýho manýrizmu a duševní excitace. Vlastně se  mi líbil ten feudální systém, protože jsem si představoval, že bych byl ten …


Domina

Tráva údajně vyroste asi o centimetr za den. Mně to spíš přijde jako půl metru. Nebo ta hořčice. Ta když vyroste, tak její stonek je silnej asi půl centimetru. Pár dní jsem nebyl na poli a za tu dobu se tam z toho stala džungle. Představoval jsem si …

LANDCRAFT

Vždycky jsem byl pankáč. Na oficiální struktury mě moc neužije a nejlíp je mi v undergroundu, kde si můžu aspoň trochu dělat vlastní pravidla. Kdyby mi stačilo víno, mohl jsem se v tom patlat ještě dlouho. Ale touha dál budovat a tvořit je silnější. …


Proč byste měli zahradničit

Je jaro, chopíte se rejče a obděláte kus půdy. Tý práce s tím, toho sraní. Kalhoty do pračky, kolena prodřený. Bolej vás záda, nohy, hlava. Za nehty se vám dostane hlína, pokoušou vás takový ty hnusný zrzavý mravenci. Podrápete se o trní. Do toho …

Terroir medu

Vědí včelaři, co je to terroir? Moc ne. Je termín svázaný s vínem, i když začíná poslední dobou prosakovat i jinam. Proč se debaty o terroir točí hlavně kolem vína, je jasný. Víno je luxusní komodita a všem se vyplatí tam ten terroir hledat. Vinařům, …


Ty vole! Komunitní pole!

Řekl jsem už, že ten příběh by se měl povídat od začátku. Takže na začátku jsem udělal chybu. Nakoupil jsem stromky, pozval bagr, vykopal díry a zasázel. Stromky? Takový proutky to byly vlastně. Člověk to vysadil do pole a ono to tam nebylo ani vidět. …

Velká žranice

Když se pustíte do pěstování nebo výroby čehokoliv, časem vám dojde, že nemůžete dělat všechno. I Stanley a Clark, když přišli do Kalifornie, kam předtím nepáchla noha bělocha, našli rozvinutou obchodní tradici s výměnou potravin a zboží na obrovskou …


Co komu chybí

Měli jste někdy LSD? To je vám prdel. Svět získá naprosto netušený rozměry. Všechno se nafoukne a rozestoupí, takže vidíte i ty nejmenší detaily všeho, i toho, co normálně vidět není. Duše a jejich záhyby. Skrytý motivy, komplexy a zasunutý křivdy. I …

Genderový pohled na včelstvo

Jak se promítá naše vidění světa do způsobu hodnocení ostatních zvířat? Mohou superorganismy změnit náš pohled na to, co je to tradičně mužská a ženská role? Pojďme se podívat na včelstvo jako na genderový problém. Zjistíme možná, že hegemonie …


Měl

Včelaři maj dvě zásadní povinnosti vůči státu. Tou první je registrace včelstev a jejich stanovišť u Českomoravského svazu chovatelů, tou druhou je komunikace se Státní veterinární správou. Právě teď nás čeká ta druhá. Včelaři každoročně na počátku …

6. přehlídka českých ciderů

Budeme jednou ciderová velmoc? Před šesti lety jsem si tipnul, že jo. Loni, když už pod náporem návštěvníků přetékal i divadelní sál Meet Factory, to vypadalo, že jsem si na to měl vsadit. Poprvé jsme se sešli před šesti lety v bistrotu Veltlin na …


Letos si něco vypěstuješ i ty!

Zdravý tělo je fajn věc, říkám si, když míjím cyklisty a běžce. Ale stejně mě vždycky napadne: Kdyby si tak radši vzali motyku a tu svoji energii vyventilovali do kusu pole. Aspoň by ten jejich pot kapal na úrodnou půdu a výsledkem by byla nová …

Ptát se jídlo

Michael Pollan ve svým posledním filmu shrnul jídelní doporučení do třech bodů: Jezte jídlo; Hlavně rostlinného původu; Ne moc. Jezte jídlo. Ten první bod mi vlastně přijde nejdůležitější. Znamená, že bychom měli jíst stravu skutečnou, …


Jste zde: ~ Apetitus.cz ~ Seznam zdrojů ~ WINEPUNK

Informace o zdroji

Mikrosajdrařství, nanovinařství a pikovčelařství

Domovská stránka
http://winepunk.cz

RSS export
http://winepunk.cz/feed/

Systémové informace

ID: 114

Jmenné ID: winepunk

Články ručně přidává správce systému: NE

Články jsou schvalovány správcem: NE

Titulek zdroje stahován z RSS exportu: NE

RSS export je lineární: ANO

Kontrola aktuálnosti proběhla: dnes 00:31

Návratový kód: HTTP 304

RSS export naposledy zpracován: 28. srpna 2017 15:01

Kontrola aktuálnosti naplánována na: dnes 20:16