Laskominy od Maryny

Jidáše

K tradičním velikonočním pokrmům patří i drobné sladké pečivo z kynutého těsta – jidáše. Toto pečivo je spjato s křesťanskou věroukou - biblickou postavou Jidášem. Splétané prameny jidášů, které mají nejčastěji tvar písmene S, točenice, bochánků, dvou …

Ořechový dort s čokoládovým krémem

Už je to víc jak měsíc, co jsme byli na horách v Jeseníkách, a já se konečně dokopala napsat recept, ke kterému tam vznikly fotky. Oslava narozenin si žádala dort, tak jsem tam jeden přivezla. V únoru bohužel není moc čerstvého ovoce, navíc musel …


Boží milosti – pečené

Právě frčí masopustní období, ke kterému patří boží milosti, vdolky a koblihy. Všechno pěkně smažené, protože byl čas nabírat energii na předvelikonoční půst. V dnešní době se už málokdo postí, tak je tu i zdravější pečená varianta božích milostí. A …

Makový koláč s drobenkou

Prosincová degustace vín schovaná za uzení už je dávno za námi, a já se konečně dostala k napsání receptu na makový koláč, který jsem tam tentokrát vzala, abychom se necpali jen klobásami, uzeným sýrem a hovězím po burgundsku. Vepřové klobásky, které …


Ořechový cheesecake s povidly

Podzim u nás v pekárně patří hlavně ořechům, povidlům, čokoládě a máku a tak děláme hodně často tento ořechový cheesecake potřený povidly a posypaný karamelizovanými ořechy. Tentokrát jsem na něj použila hrušková domácí povidla, ale se švestkovými je …

Ořechový dort s fíky

Tento dort vyhrál vítěz turnaje o nejlepší lečo, který jsem pořádala včera ve své pekárně. Protože všem chutnal tak tu na něj máte recept. Suroviny 500 g hladké mouky 250 g moučkového cukru 100 g jemně mletých vlašských ořechů 1 lžička soli 3 vejce …


Ovocný crumble z grilu

Proč se při letním grilování omezovat jen na maso, sýry a zeleninu? Udělejte si na grilu ovocný crumble, zvlášť je to ideální, pokud máte po ruce zahrádku plnou dozrávajících plodů. Raz dva máte hotový skvělý dezert, který chutná nejlépe přímo ze …

Bábovka s malinami a borůvkami

Dokud jsou ještě čerstvé maliny a borůvky, tak určitě vyzkoušejte tuhle jednoduchou bábovku, která je vláčná a šťavnatá. Suroviny 200 g másla 200 g krupicového cukru 4 vejce 400 g hrubé mouky kůra z jednoho citronu 1 sáček kypřicího prášku špetka soli …


Čokoládová panna cotta

Suroviny na 6 porcí 250 ml smetany ke šlehání 100 ml plnotučného mléka 100 g hořké čokolády (70%) 20 g moučkového cukru špetka mletého muškátového oříšku 10 g plátkové želatiny Nachystáme si 6 mističek o objemu minimálně 125 ml. Želatinu namočíme do …

Pavlova s makovou šlehačkou

Lehoučky sníh a šlehačka – to je Pavlova! Tato je z několika vrstev. Nadýchané pláty bezé jsou proloženy hroznovými povidly od kluků z Živých vín , kteří je už vyrábějí v několika variantách podle odrůd, lemon curd a makovou šlehačkou. Příprava …


Slané muffiny s medvědím česnekem

Chleba s medvědím česnekem, kachní paštika s medvědím česnekem, sýrovo-česneková pomazánka s medvědím česnekem... no za posledních 14 dnů jsme jej v pekárně dávaly snad do všeho. Jen na sladko jsme jej ještě nezkoušely :-) Já: "Co ještě uděláme s …

Maková bábovka

Jarní prázdniny - hory s kamarády - a po dlouhé době příležitost i něco připravit a vyfotit na blog. Třená máslová bábovka s mákem, ořechy, čokoládou, pomerančovou kůrou a rozinkami je krásně voňavá a hutná a hodně velká, tak té celé naší partě …


Skořicové vločky

Každoročně zkoušíme doma nějaké nové cukroví, obvykle se nezařadí mezi naše stálice, a tak je to vždy taková jeho labutí píseň. Tyto vločky by mohly konečně dopadnout lépe, jsou totiž voňavé, křehoučké a skořice v nich pěkně zahřeje. Ani netuším, jak …

Ořechový koláč s jablky

Vinobraní už mám několik let spojené s Bořeticemi a vinohrady Oty Ševčíka. Letos jsem se k němu otočila hned třikrát a pomáhala posbírat Veltlín, Šeďák, Chardonnay, Rýňák, jen ty mé nejoblíbenější odrůdy – Neuburg a Pinot noir mi letos nevyšly. Už se …


Borůvkový krémový koláč s fíky

Konečně jsem se dostala k plnění restů, je sice pozdě, čerstvé borůvky už v lese nenajdete, ale není problém tento koláč udělat i z mražených borůvek. Na Slovákově 8, kde mám pekařství, je i vinotéka Vinná muška zaměřená na přírodní vína a japonská …

Makové muffiny s borůvkami

Končí nám prázdniny, a tak jsem si udělali asi jednu z posledních letošních grilovaček, no spíš košt vín :-). Ale aby nepřišly ani zúčastněné děti zkrátka, tak jsem jim upekla makovo-citronovo-borůvkové muffiny. Myslíte, že je jedly? Borůvky neee, mák …


Kurkumové sušenky

V Sonnentoru mě poprosili, jestli bych jim nevymyslela nějaký recept z kurkumy, kterou právě uváděli na trh, a rovnou jej neupekla pro zákazníky jejich brněnské prodejny na Šilingrově náměstí. Sušenky měly úspěch, tak se o recept podělím i s Vámi. …

Makový štrúdl

Štrúdl z listového těsta s makovou šťavnatou náplní, které docílíte přidáním nastrouhaných jablek a kysané smetany k máku. Pokud jej chcete mít fakt skvělý, tak si připravte sami i máslové listové těsto podle tohoto návodu . Jeho příprava je sice …


Smrčkový dort

Mám skvělé zákazníky, a tak mi sem tam i něco přinesou :-). Mlýnek na mák po babičce, starou váhu, staré sítko na cukr, hromadu sušených rajčat... "Pán se psem" mi už docela dávno přinesl sirup ze smrkových výhonků vlastní výroby, ze kterého …

Ořechový dort se soleným karamelem

Vláčný ořechový korpus s podmáslím a solený karamelový krém ze smetanového sýra. Suroviny 150 g hladké mouky 60 g jemně mletých vlašských ořechů 100 g moučkového cukru 1 lžička soli 1 vejce 185 ml slunečnicového oleje 125 ml podmáslí 1 lžička vinného …


Brownies dort s ořechy

Přemýšlíte co dobrého upéct na Silvestra? Tento dort je určitě dostatečně slavnostní, korpus čokoláovo-ořechowé brownies, ořechovo-tvarohový krém a ozdobený zasněženými brusinkami. V pekárně byl výhrou pro vítěze už dvanáctého kola turnaje , a protože …

Čokoládovo-kořeněná srdíčka

Tak na poslední chvíli ještě recept na jedno vynikající a velmi jednoduché pečené cukroví. Výrazné kořeněné čokoládové sušenky s polevou z bílé čokolády. Požehnané vánoční svátky Vám všem. Suroviny na cca 40 srdíček 125 g hořké čokolády (70%) 50 g …


Vánočka

Trochu to tu zanedbávám, přiznávám, nestíhám :-) Tuhle vánočku jsem ovšem zvládla i vyfotit! Takže konečně zase nějaký recept a dokonce ho stíhám i do Vánoc. Vánočku jsem trénovala předem, musela jsem totiž vzít něco sladkého na uzení ke kamarádům... …

Makový dort s brusinkami

Dort pro vítěze včerejšího turnaje o nejlepší pečenou paštiku, který jsem pořádala ve svém pekařství. Bezlepkový hutný makový korpus, sýrový krém, trpce nakyslá brusinková želatina, ovoněná pomerančovou kůrou. Skvělá kombinace pro ty, kteří nemají …


Sernik s mákem a hroznovými povidly

Kluci z malého slovenského vinařství Živé vína ze Svätého Jura mi darovali povidla, která vaří z hroznů Frankovky. V Bratislavě už můžete i nějakou dobu navštívit jejich vinný bar zaměřený na přírodní, autentická a řemeslně vyráběná vína nebo na  …

Fíkový koláč

Fíkový koláč rovnou ve dvou variantách. První je lehčí a svěžejší pouze s upečeným mascarpone krémem, druhá je rafinovanější s čokoládovou ganache. A obě jsou skvělé :-) Těsto 150 g hladké mouky 30 g mandlové moučky (jemně mletých mandlí) 40 g …


Galette s broskvemi a vlašskýmí ořechy

Šťavnatý broskvový křehký koláč. Tak křehký, až jsem se divila, že přežil téměř bez úhony cestu do Chorvatska, kde jsem ho teprve fotila. Jana to komentovala slovy: "Někdo s sebou na focení vláčí modelky, a někdo buchtu!" Mezi smaženými …

Fíkový dort s rozmarýnovým krémem

Ty prázdniny zas utekly nějak rychle! Ale neseděla jsem jen v pekárně za pecí, dostala jsem se i ven :-), jen mi už nějak nezbyl čas na psaní blogu. Tak tu teď snad konečně pár receptů, které jsem dělala o prázdninách, přibude.  Nejaktuálnější je …


Čokoládový dort s nutellou a jahodami

Hutný čokoládový korpus připomínající brownies, krém z nutelly a hromada šlehačky a jahod. Pro mě osobně nejlepší dort letošní jahodové sezony. Suroviny na korpus 280 g změklého másla 230 g krupicového cukru 3 vejce 280 g hladké mouky 60 g kakaového …

Pita chléb

Suroviny na 6 ks 320 g hladké mouky 5 g sušeného droždí 4 g moučkového cukru ½ lžičky soli 250 ml vlažné vody Suché suroviny promícháme v míse, přilijeme k nim vlažnou vodu a hněteme, dokud nevznikne lehce lepivé, ale elastické těsto. Mísu přikryjeme …


Jste zde: ~ Apetitus.cz ~ Seznam zdrojů ~ Laskominy od Maryny

Informace o zdroji

Blog s recepty

Domovská stránka
http://www.laskominyodmaryny.cz/

RSS export
http://www.laskominyodmaryny.cz/feeds/posts/default?alt=rss

Systémové informace

ID: 166

Jmenné ID: laskominyodmaryny

Články ručně přidává správce systému: NE

Články jsou schvalovány správcem: NE

Titulek zdroje stahován z RSS exportu: ANO

RSS export je lineární: ANO

Kontrola aktuálnosti proběhla: dnes 10:16

Návratový kód: HTTP 301

RSS export naposledy zpracován: 15. dubna 2019 17:32

Kontrola aktuálnosti naplánována na: dnes 18:00